Le bon manger de l'angleterre

Aaahh, ça vous manquait un petit billet sur les coutumes et spécificité locale. Vous en aviez ras le mou de me voir constamment voyager "all over the uk". Et bien le billet qui va suivre vas vous parler un peu des plats typiquement anglais que j'ai pu déguster manger au cours de ce mois et dmi de séjour. J'ai pu tester ces plats avec un petit takeaway a coté d'Alstom qui me permettait de me remplir l'estomac tous les midis. C'était pas la qualité d'un restaurant, mais ça a le mérite de montrer ce que l'anglais est capable d'avaler tous les jour.

Donc je vais commencer par le meilleur pour finir vers le plus horrible pour moi :
Et puis je vais vous mettre des grosses photos pour bien vous donner envie de vomir !


Les Desserts :
Probablement le truc le plus savoureux en Angleterre. Je les ai pas tous testé mais le Cheesecake et le Sticky Tofee pudding sont vraiment super bon ! Le Trifle est pas a mauvais non plus. Enfin de toute façon, des que je voyais custard, tofee ou fudge, c'etait forcément bon !


Le full Breakfast :
Le principe du foule braikfeuste, c'est que vous oubliez les tartines, cacao, café et croissants et vous prenez des oeufs, des toasts beurés, du bacon, des beans, des champignons, des galettes de pomme de terre, des frites, des tomates, des saucisses, du black pudding... Enfin bref, vous pouvez customiser votre ptit dej avec n'importe quoi tant que c'est lourd à digérer. L'equivalent francais pourrait être : "MARTIN ! TON PETIT DÉJEUNER RACLETTE CASSOULET CHOUCROUTE EST SERVI !". Pour ma part, j'aime bien le gout du cholestérole enrobé de gras donc j'apprécie assez les oeufs, beurre et bacon qui suinte l'acide carboxylique à chaîne aliphatique. Sinon leur saucisses de porc sont assez bonne mais ça vaut quand même pas un bon diot.

Le fish and chips :
Bon lui pas la peine de le présenter, le fish and chips est à la cuisine, ce que Eve Angeli est à la l'intelligence. On prend un poisson, de la chapelure, de l'huile, des frites et on fait joyeusement baigner tout ça dans la friture pour obtenir un bon truc bien graisseux. On peut rajouter dessus de la sauce curry mais l'anglais aux papilles gustatives très raffiné optera plus pour une louche de vinaigre sur le bousin.

C'est assez mangeable avec la sauce curry

Roast Beef : 
Le rosbif c'est du boeuf désossé bien cuit à l'extérieur et saignant à l'intérieur. Je parle évidement du manger et pas l'autochtone... enfin sauf sur la plage. La madame me met ça dans panini imbibé du jus et c'est parti pour un bon repas !


La jacket potatoe avec des beans & cheese :
AAAAAh la jacket. La jacket c'est vraiment pas chère mais du coup c'est pas non plus l'extase à chaque bouché. C'est tout con à faire : on prend un jacket potatoe, une sorte de patate énorme tout droit venu de chernobyle ou d'angleterre, on met des beans qu'on trouve en masse dans n'importe quel super marché et du cheddar fondu. On peu agrémenter ça d'une petite salade pour le coté diététique de la chose et on a un truc qui colmate le bide à default d'avoir un met succulent. Le plus drole, c'est quand tous ça est servi dans une superbe boite en plastique quand on le prend dans un takeaway.

Huuuuuum NOM NOM la jacket !

Panini au Minted Lamb :
Vous voyez un Kebab sauce blanche ? Vous voyez un verre de jet 27 ? Et bien vous verser le verre dans le kebab et vous manger ça à pleine dent. Huuuum ! Le subtil arôme d'agneau bien gras se marie parfaitement avec la fraicheur de la menthe... nan mais sérieusement...


Sandoch Tuna Cheese dans un Barm :
Bon rien de bien compliquer pour faire un melange de saveur débile. Vous prenez du thon, du fromage, vous faite fondre et vous mettez dans un sandoch type Barm. Le melange thon-cheddar donne un gout assez moche donc les anglais se sont approprié la recette. Pour info le barm c'est un pain un peu rond qu'on trouve principalement au nord ouest de l'Angleterre, donc je doit en subir les conséquences (cf premier billet). Evidemment, tous les sandochs avec des barms utilisent du bon barm industrielle sans gout et tout mou pour relever encore plus la saveur du sandwich.


Le sandwich avec des boulettes de viande épicé dans le barm :
J'ai voulu essayer un jour le spicy meet balls. Elle m'a demandé si je voulais de la salade donc j'ai dit oui. Le problème ici c'est que le terme "salad" comprend tomate, concombre, ognon, ail et enfin salade... Donc je me retrouve avec un truc assez charmant et ultra épicé.

Après ce passage pédagogique, passons au truc le plus infâme que l'Angleterre ai inventé : 


LE BLACKPUDDING :
"Hum, du pudding ! c'est un gâteau le pudding non ? c'est bon les gâteaux !" QUE NENI MALHEUREUX ! IT'S A TRAP ! et oui le blackpudding est au gâteau ce que le jambon est au fromage... Donc c'est un truc tout noir composé de sang, graisse,viande, intestin de porc. Il parait que Mahomet en aurai mangé puis aurait tout vomi sur ses babouches, d'ou l'interdiction par mesure d'hygiène. Dans le cochon tout est bon, mais si tu mélanges tout, c'est plus tout à fait bon... En fait ça se rapproche du boudin noire de chez nous sauf qu'ici il rajoute de la farine d'avoine et le font frire. J'avais pas spécialement l'intention de tester le black pudding vu que même en France je suis pas très fan du boudin. Mon takeaway favoris étais fermé pour cause de vacance donc je suis allé dans un autre. Sauf que celui la est encore pire que l'autre ! Lorsque j'ai commandé un full breakfast, j'ai pas vu en tout petit black pudding... Je me retrouve avec ça....

Ils ont loupé de peu l'étoile au guide michelin

Que dire à part que la sauce tomate était infâme, les toasts affreux, les saucisses passables, l'oeuf corrompu par la sauce et le black pudding la cerise sur la poubelle le gâteau.


J'ai testé d'autre plat typiquement anglais mais il serait fastidieux de tous les citer (chicken balti, le lancashire cheese, le cheddar, le gravy...). Mais il est très facile de faire un plat anglais : 


Vous prenez tous ce que vous avez sous la main : des restes dans le frigo, des conserves de beans, du beacon, du cheddar, de la sauce à la mente, thon... Vous ajoutez aussi BEAUCOUP d'ail et d'oignons pour masquer ou attiser au choix le gout de votre préparation. Vous y mettez entre deux tranches de toast, barms, muffins... Et hop vous pouvez le mettre au micro onde et c'est prêt. On va demander a Jean Pierre Koffe ce qu'il pense de la bouffe anglaise :

C'est dla merde !

Ayé, j'ai fini le billet sur le miam miam anglais. Si vous êtes en UK et que vous avez des photos croustillantes de spécialités anglaises, vous pouvez me les envoyer et je les mettrait sur le billet.

Pour vous occuper en attendant le prochain billet, j'ai mis une petite planète qui met un point rouge à chaque connexion sur le blog, et même que ça clignote si l'utilisateur est en ligne !! Vous pouvez l'avoir en version geante avec le bouton :  Comme dirait Muguet : it's amazing, isn't it ?